מוצר שהיה בו שימוש: חינקלי כיסונים ממולאים בבשר בקר וכבש
וככה לאה זוהר כותבת:
אחרי החג וכבר אין כח לעוד אוכל
אז נזכרתי שקבלתי לנסות חינקלי של מאמא מרי
נותרו פטריות טריות …
הכנתי רוטב לפנים
פטריות פרוסות
בצל ושום טרי ריחני
עלי כוסברה ופלפל שחור גרוס טרי
גם כף גדושה אבקת מרק פטריות
ולקינוח כף טריאקי
הבצל הוזהב במעט שמן ונכנסו הפטריות שתי אריזות שקיבלו גוון שחום
נכנסו שאר החומרים חוץ מהכוסברה
ובושל מרק טעים וסמיך
החינקלי ממולאי בשר בקר נוספו לרוטב בסוף ולא צריך להפשיר אותם
התבשלו להם בנחת על אש קטנה ומה אגיד לכם
מלית הבשר כל כך טעימה והרוטב התאים עצמו ככפפה ליד .
כוסברה טריה פטזרה בסוף ובהגשה מיץ לימון טרי .
טעים זו לא מילה
יצור מקומי ישראלי ,תיבול טעים וכשר כמובן
ליום עמוס גנעדן !!!
תודה למאמא מרי על הטעימי הזה
לכו לקנות שיהיה לכם במקפיא ליום כזה טוב .
כל מרק יתאים להם
לינק לפוסט של לאה בפייסבוק
